Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Narbonne, 11, Aude, Occitanie
Nous recherchons pour 2025 notre futur responsable de cuisine. Ouvert 6/7jrs, nous proposons une cuisine moderne et saine lors du repas du midi, et sans friture. Des petits déjeuner salés et sucrés vous seront également demandés du mardi au samedi, et la formule BRUNCH du dimanche est au programme. Les services sont de 11H à 15H, fermeture le soir!!!!! Vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et du management de l'équipe. Vos missions : - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des menus - Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et agréable - Contrôler les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Innover dans la préparation culinaire pour offrir des plats variés et savoureux Profil recherché : - Expérience au moins 3 ans avec une connaissance approfondie des techniques culinaires - Compétences en management en restauration[...]